来自全球30多个茶叶主要消费及生产地的行业代表共聚长沙，参加2007国际茶业大会暨展览会开幕式，探讨茶产业的发展趋势。
此次大会是继2005年在杭州成功举办“2005国际茶业大会暨茶·咖啡展览会”后，再次在我国举办的国际茶业盛会。摩洛哥、美国、俄罗斯、马来西亚等国家以及中国台湾的茶叶协会均组团参会。湖南、云南等国内茶叶主产区的行业协会，茶种植、加工、贸易企业，北京、天津、上海、广州等茶主销城市的茶叶协会、茶经销商等到会参展，茶展位近350个。国内各主产省均精心设计特色展区，充分展示本省茶产业和企业实力。
此次在中国举办的国际茶业大会和展览会，集展示、贸易投资、合作洽谈为一身，为茶叶企业提供了一个国际交流合作平台。会议期间，来自全球的茶生产、流通企业、茶文化、茶科技机构的业界精英将围绕“全球茶业界联手打造健康、安全、有竞争力的茶产品”的主题，进行产品质量安全、新品种开发、包装创新、加工技术、市场营销、品牌建设等茶产业发展趋势的专题研讨。会议将同期举办中美、中俄、中马、海峡两岸茶叶界交流会，共同探讨市场开拓等问题，有效促进世界茶产业资源优势互补和贸易的双向流通，推动中国茶叶生产和进出口贸易的发展，提升我国茶产业的质量水平和国际竞争力，进一步扩大我国茶行业在国际市场上的地位。会议期间，主办方还为参会企业安排投资贸易洽谈、产业参观、茶叶品尝、品牌评比等活动。
该展会由中国食品土畜进出口商会、湖南省商务厅、长沙市人民政府、国际茶叶委员会、商务部外贸发展事务局、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会联合主办，会期三天。会议吸引了600名中外宾客到会参展。
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